Paquete de piel 3D --- El mejor paquete para bistec
El "embalaje responsable" es un concepto emergente que se refiere a dicho embalaje, que no solo puede extender el tiempo de conservación a largo plazo de los alimentos, sino que también tiene sostenibilidad y promueve una economía circular. Es con este concepto en mente que los productos refrigerados tienen una nueva tendencia. Los productos de carne y mariscos están cambiando de envases de atmósfera modificada a envases de piel al vacío.
El envasado al vacío de piel se está volviendo cada vez más popular en Asia, y la clase media cada vez más rica se siente atraída por la apariencia diferenciada, de alta calidad y de alta gama. El embalaje hermético al vacío se adhiere estrechamente al producto como la piel. Protege la alta calidad de los alimentos a través del crecimiento microbiano de los tejidos, la deshidratación del producto, la oxidación de las grasas, la pérdida de vitaminas y el sabor de los alimentos.
El jugo es la clave para el sabor de la carne. Filetes sin jugo, fritos hasta el borde, cocinados en su lugar nuevamente, y saborearon menos carne suave.
El jugo de carne es lo que generalmente pensamos como "agua de sangre de carne", pero no es sangre, sino mioglobina. La razón por la que se ve rojo sangre es porque la mioglobina contiene moléculas de hemoglobina.
En el proceso de sacrificio regular, el ganado vacuno pasará por el proceso de sangría. Además de una pequeña cantidad de coagulación que puede permanecer en los órganos internos y los vasos sanguíneos, casi no hay sangre en los músculos. La carne de res de alta calidad también se someterá a procesos de eliminación de ácido y envejecimiento para eliminar aún más los residuos de sangre. Esta es la razón por la cual una buena carne no necesita ser hervida cuando se cocina. Este proceso de agua de sangre. La carne que se vende en el mercado básicamente no lleva "sangre", así que cuando cortamos los filetes que se cocinan 5 o incluso 3, el "agua de sangre" que fluye no es sangre, sino mioglobina.
El envasado al vacío no puede bloquear el jugo. Después de drenar el jugo, no solo se pierde el sabor del filete, sino que también se reduce considerablemente la ternura del filete.
Embalaje de piel al vacío 3D, bloqueo tridimensional del filete, cada fibra de seda del filete está envuelta en una película de plástico, para evitar la pérdida de jugo y bloquear el sabor más original del filete. El embalaje del cuerpo en 3D puede extender el tiempo para la seguridad alimentaria de 10 días a 28 días, que es casi tres veces más que el empaque tradicional en atmósfera modificada. Si el bistec congelado se coloca en la capa de conservación fresca, se puede almacenar hasta 1 mes sin deterioro.
Para los refrigeradores que son preciosos cada centímetro, ahorrar espacio es sin duda lo más importante para el embalaje. Los filetes en el paquete de piel 3D son tan gruesos como el filete en sí. La película de plástico está firmemente unida al filete para evitar el desperdicio de espacio y almacenar productos cárnicos de manera razonable. Es conveniente y claro.
