Aplicación de nitrógeno en el envasado de alimentos.
Aplicación de nitrógeno en el envasado de alimentos.
El nitrógeno es un gas inerte ideal y tiene un efecto especial en el envasado de alimentos: no reacciona con los alimentos y no es absorbido por los alimentos. Puede reducir el contenido de oxígeno en el paquete e inhibir en gran medida el crecimiento y la reproducción de microorganismos como bacterias y moho, y ralentizar la comida. Deterioro oxidativo y descomposición, manteniendo los alimentos frescos.
En la actualidad, el empaquetado lleno de nitrógeno está reemplazando rápidamente al empaquetado tradicional al vacío. Se ha utilizado en papas fritas y papas fritas, alimentos cocinados con aceite, etc. Es apreciado por los consumidores, especialmente los niños y los jóvenes. Se espera que los empaques llenos de nitrógeno se usen en más paquetes de alimentos.
En la aplicación de nitrógeno, es necesario prestar atención a la pureza y calidad del nitrógeno. La pureza del nitrógeno separado del aire comprimido por separación de membrana o adsorción por oscilación de presión puede alcanzar más del 99,9%. La pureza del nitrógeno utilizado en el envasado de alimentos debe alcanzar el nivel de nitrógeno puro (es decir, el nivel de seguridad).
