Clave para el envasado en atmósfera modificada
La clave para obtener un buen empaque de atmósfera modificada:
Elija una máquina de envasado con alta precisión de reemplazo de gas
El llamado reemplazo de gas es agotar todo el aire en la caja de empaque y luego rellenar el gas fresco mezclado en cierta proporción para completar el reemplazo de gas. En la actualidad, existen dos formas de reemplazo de gas de equipos de envasado en atmósfera modificada en el mercado: tipo de desplazamiento de vacío completamente cerrado y tipo de lavado de flujo de aire.
El principio del reemplazo de vacío completamente cerrado es colocar la bandeja con alimentos en una cámara de vacío absolutamente cerrada, usar una bomba de vacío (o bomba de vacío de alto oxígeno) para evacuar el aire en la cámara de vacío, de modo que la cámara de vacío alcance un cierto grado de vacío, y luego llene y mezcle Mantenga el gas fresco y séllelo para completar el proceso de reemplazo de gas. Esta forma de reemplazo de gas puede hacer que el contenido de oxígeno residual en la cámara de vacío sea inferior al 1%, asegurando la mayor precisión del gas fresco lleno.
The principle of air flow scouring compensation gas replacement is to use the negative pressure generated by the vacuum generator to extract the air in the tray. While tracing the air, the tray container is continuously filled with a large amount of fresh gas and then sealed. This kind of gas replacement method has high residual oxygen content in the package (the original air in the package cannot always be cleaned), which makes the accuracy of the proportion of fresh gas in each package ununiform, resulting in a serious problem of uncontrolled shelf life of meat food. The equipment using the airflow scour compensation type consumes a large amount of gas during the gas replacement process, and the packaging cost is high.
Conclusión: La tecnología de reemplazo directo de aire completamente cerrada es la forma estructural más efectiva resumida por las instituciones de investigación relevantes en Europa y América después de años de repetidos experimentos. Esta forma puede garantizar una alta tasa de reemplazo de gas mixto de mantenimiento fresco, para lograr realmente el efecto de la conservación de los alimentos.
